El glaseado de queso crema combina excepcionalmente bien con una gran cantidad de pasteles, incluido el pastel de zanahoria y el pastel de terciopelo rojo. Si está haciendo este glaseado para su pastel de árbol de Navidad, deberá duplicar esta receta.
Con una consistencia y color similar a la crema de mantequilla, también es un glaseado ideal para tuberías.
Para un sabor y textura óptimos, no use queso crema reducido en grasa o queso Neufchatel en esta receta.
Crema de queso glaseado
Herramientas: batidora eléctrica, accesorio de paleta
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Rendimiento: 2 tazas
Paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
1⁄2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
3-3⁄4 taza de azúcar glass, tamizada
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
En un tazón grande, bata la mantequilla y el queso crema a velocidad media hasta que estén combinados y esponjosos.
Ponga la batidora a baja velocidad y agregue el azúcar de repostería a la mezcla de crema en lotes. Después de incorporar todo el azúcar, aumente a velocidad media para mezclar bien los ingredientes.
Agrega la vainilla y continúa batiendo hasta que se combinen.
Si el glaseado no se combina completamente en su batidora, raspe los lados del tazón con una espátula de goma y continúe batiendo.
Para un glaseado de queso crema de menta, sustituya la vainilla por 1⁄2 cucharadita de saborizante de menta. Para un glaseado de queso crema de limón, sustituya la vainilla por 1⁄2 cucharadita de saborizante de limón.
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