Las judías verdes brillantes y picantes con aderezo balsámico son una adición nutritiva y económica para su mesa de Acción de Gracias o Navidad. Las judías verdes frescas vestidas simplemente con vinagre balsámico y aceite de oliva son una opción saludable para esa cazuela de judías verdes perennes de las fiestas. Este plato es tan bueno a temperatura ambiente como caliente, lo que lo convierte en una excelente adición a la mesa del buffet.
Judías Verdes Balsámico
Crédito: © iStockphoto.com / gordana jovanovic 2012
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
3 libras de judías verdes frescas, cortadas
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
3 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta para probar
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal a fuego alto. Agregue los frijoles y cocine hasta que estén crujientes pero aún tiernos, aproximadamente 5 minutos. Drenar.
Mientras se cocinan los frijoles, combine el aceite y el vinagre en un tazón pequeño y mezcle bien.
Coloque los frijoles en un plato para servir y mezcle con la mezcla de aceite y vinagre. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva inmediatamente oa temperatura ambiente.
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