El ponche de huevo, una mezcla de huevos y alcohol, ha sido una bebida navideña tradicional estadounidense desde finales del siglo XVIII. Esta versión "virgen" del ponche de huevo es ideal para niños o adultos que prefieren una bebida sin alcohol. Cocinar la mezcla evita la posibilidad de transmisión de salmonela de los huevos crudos.
Aprenda a hacer ponche de huevo sin alcohol que toda la familia pueda disfrutar durante las vacaciones. Mira esta receta única.
Receta de ponche de huevo sin alcohol
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
3 tazas de leche entera
1 taza de crema espesa
1/2 taza de azucar
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Nuez moscada recién rallada
Batir la leche, la crema, el azúcar y los huevos en una cacerola no reactiva de tamaño mediano.
Cocine a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese un poco y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 5 minutos. No dejes que hierva. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Sirva inmediatamente, cubierto con nuez moscada recién rallada al gusto. O puede refrigerarlo, servirlo frío o recalentarlo antes de servirlo. Si se espesa con la refrigeración, simplemente diluya con un poco de leche extra.
Por porción: 494 calorías (de grasa 297); Grasas 33 g (saturadas 19 g); Colesterol 319 mg; 175 mg de sodio; Carbohidrato 26 g (fibra dietética 0 g); Proteína 13g.
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