Disfrute de esta rica salsa vegetariana de sabor suave con chips de tortilla, extienda una capa sobre un sándwich o doble un poco en un burrito. El aguacate tiene una consistencia mantecosa, ya sea que mezcle la salsa a mano o la haga suave en una licuadora o procesador de alimentos.
Tenga en cuenta que es mejor utilizar esta receta poco después de la preparación; la inmersión se oscurecerá en la superficie. Puede retrasar la decoloración cubriendo la superficie del baño con una envoltura de plástico y manteniéndola fría.
Crédito: © iStockphoto.com / cjm1
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Rendimiento: 4 porciones de 1/4 taza
1 aguacate mediano
1/4 taza de cebolla dulce finamente picada (como Vidalia)
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de jugo de lima
2 cucharadas de salsa (opcional)
Corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y pélalo, y coloca la carne en un bol pequeño. Tritura el aguacate con un machacador de papas o un tenedor hasta que esté bastante suave.
Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien a mano. Para obtener un resultado mucho más suave, puede hacer puré todo en una licuadora o procesador de alimentos. Sin embargo, si lo hace, agregue la salsa a mano después de procesarla.
Por porción: Calorías 94 (de grasa 63); Grasa 7 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 66 mg de sodio; Carbohidrato 9 g (Fibra dietética 4 g); Proteína 2g.
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