Nada te calienta más rápido que una taza humeante de sidra caliente. El aroma llena la casa y solo dice "Navidad". Dele esta bebida a los niños en una fría mañana de invierno mientras toma un café o después de un día de trineo. También es perfecto para ofrecer a los invitados a medida que llegan para una fiesta de Navidad. Asegúrese de usar sidra y no jugo de manzana en esta receta; la sidra tiene un sabor mucho más rico y más cuerpo.
Lea las etiquetas y pruebe la sidra de un huerto local. Un mercado verde o un mercado de agricultores es un buen lugar para encontrar sidra a fines del otoño. Puede comprar medio galón, quitar una pulgada o dos de la parte superior para permitir la expansión al congelarse y congelarlos directamente en sus propios recipientes de plástico. Sácalos y descongela para disfrutarlos en Navidad. Descongele completamente y agite antes de servir.
La sidra caliente con especias
Equipo especial: estopilla, hilo
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
8 bayas de pimienta de Jamaica enteras
6 dientes enteros
Tres palitos de canela de 3 pulgadas
8 tazas de sidra de manzana
1 naranja navel, pelada, fregada, cortada en rodajas y sin semillas
2 a 4 cucharadas de azúcar (opcional)
Coloque las bayas de pimienta de Jamaica, los clavos y las ramas de canela en un trozo de gasa y átelas con una cuerda para formar una bolsa cerrada.
Si no tiene gasa, simplemente coloque la pimienta de Jamaica, el clavo y las ramas de canela directamente en la olla de sidra junto con las rodajas de naranja y cuele antes de servir.
Embolsado de especias para sidra caliente.
Coloque la sidra en una olla grande no reactiva y agregue la bolsa de especias y las rodajas de naranja.
Deje hervir a fuego medio, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos para desarrollar los sabores. Pruebe y agregue azúcar, si lo desea. Vierta en vasos o tazas resistentes al calor.
Por porción: Calorías 127; 0 g de grasa (0 g de grasa saturada); Colesterol 0 mg; 25 mg de sodio; Carbohidrato 32 g (fibra dietética 0 g); Proteína 0g.
Para los adultos en la multitud, agregue un par de cucharadas de brandy de manzana a cada taza.
Para una fiesta, coloque unas cuantas manzanas con clavo de olor y colóquelas en su ponchera para darle un aspecto decorativo. También puedes usar palitos de canela como agitadores.
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