El sapo borracho en un agujero es una gran comida tradicional, carnosa y amigable para los estudiantes para uno. Cocina esta receta y te ayudará a superar esa larga sesión de estudio. Las salchichas están envueltas en una masa crujiente y ligera a la que se le ha dado un pequeño cambio de imagen de los estudiantes, agregando cerveza.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Sirve: 1
Aceite de oliva
2 o 3 salchichas
50 gramos (aproximadamente un puñado) de harina común
Sal y pimienta
1 huevo
70 mililitros (aproximadamente media taza) de leche
70 mililitros (aproximadamente la mitad de una taza) de cerveza (use ale real, no lager)
Precalienta el horno a 200 ° C.
Añada un chorrito de aceite a un plato refractario y añada las salchichas, cubriéndolas con el aceite. Coloque en el horno precalentado y hornee hasta que las salchichas tengan un color marrón claro (aproximadamente 10 minutos). No es necesario que estén completamente cocidos porque volverán al horno más tarde.
Mientras se hornean, agregue la harina y la sal en un bol y rompa el huevo. Agregue un poco de leche y mezcle con la harina y el huevo. Siga agregando la leche poco a poco y revuelva.
Agregue gradualmente la cerveza. Mezclar hasta obtener la consistencia de una crema. Si está demasiado delgado, agregue una pizca más de harina para espesar las cosas.
A estas alturas, las salchichas deben estar doradas, así que saca la fuente del horno y vierte la masa. Desea que la masa tenga aproximadamente un centímetro de profundidad en el fondo del plato. Vuelva a colocar en el horno y hornee por 25 minutos, o hasta que la masa haya subido por completo.
No abras la puerta del horno durante este tiempo porque sacas el aire de la masa y se desinfla.
Sacar del horno y servir con puré de patatas, tubérculos asados y verduras. Ah, y un chorrito de salsa.
Por porción: Calorías 1127 (de grasa 723); Grasa 80,3 g (saturada 25,6 g); Traza de colesterol; 2057 mg de sodio; Carbohidrato 66,1 g, Fibra dietética 3,8 g; Proteína 34,9 g.
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