Lavarse bien las manos es una de las formas más efectivas de prevenir la contaminación. Aunque la mayoría de las personas saben que deben lavarse bien las manos antes de manipular alimentos, muchas personas no siguen esa pauta de seguridad. La mayoría de los gérmenes y bacterias se transmiten de una persona a otra por contacto manual. Le das la mano a alguien, o alguien toca algo que comes y, bingo, terminas contaminándote.
Lávese bien las manos durante al menos 20 segundos con agua tibia y jabón antes de tocar y preparar alimentos y después de ir al baño, cambiar pañales y tocar mascotas. Por más lógico que parezca, no todo el mundo se toma el tiempo para hacerlo. Claro, la gente puede lavarse las manos, pero ¿es tan completo como debería ser? Probablemente no. Haz la prueba tú mismo. Configure un temporizador de cocina por 20 segundos y comience a lavarse las manos de inmediato. ¿No se sienten como los 20 segundos más largos de tu vida?
Si no tiene un reloj cerca, pruebe esta técnica para asegurarse de lavarse las manos durante un mínimo de 20 segundos: Cante una ronda lenta de "Twinkle, Twinkle, Little Star", que dura unos 20 segundos. Cuando intente esto por primera vez, observe el reloj mientras canta para que pueda reconocer el ritmo que tarda 20 segundos completos en pasar.
Aunque se lave las manos antes de preparar alimentos, también debe lavarlas bien después de tocar alimentos y antes de pasar a otro alimento. Por ejemplo, si manipula pollo crudo que tiene salmonela y luego manipula preparaciones para ensaladas sin lavarse bien las manos, lo más probable es que contamine la ensalada e ingiera salmonela cuando la coma, aunque se matará en el pollo cuando lo esté. terminado de cocinar.
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