Lo que sube, debe bajar, ¿no? Bueno, ¡ese viejo adagio también se aplica al Instant Pot ! La temperatura aumenta gradualmente dentro de la olla para acumular presión para cocinar la comida, y eventualmente tienes que liberar esa presión.
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Cuanto más líquido tenga en la olla y más fría sea la temperatura, más tardará la olla en presionar.
La tapa que viene con su Instant Pot tiene un mecanismo incorporado que le permite controlar la forma en que se libera la presión dentro de la olla.
Pero antes de que se acumule presión, debe ajustar la válvula en la parte superior de la tapa y asegurarse de que esté colocada en la posición de sellado . La posición de sellado bloquea la tapa en su lugar y evita que se escape el vapor, lo que impediría que la olla se caliente a la temperatura adecuada para calentar la comida.
Esa misma válvula también tiene una posición de ventilación , que permite que la presión se libere rápidamente para evitar que la comida se cocine demasiado. Para comprender esto un poco mejor, debe comprender las opciones de liberación de presión para la tapa: liberación natural y liberación rápida.
Si libera la presión demasiado rápido, es posible que salga vapor y algo de líquido de la olla. Tome nota de nuestro método de liberación de presión sugerido para cada receta.
Estos son los dos métodos para liberar la presión del Instant Pot:
Algunas recetas pueden requerir solo una liberación natural . En otros casos, tanto una liberación natural y una liberación rápida de tiempo se dan a evitar que se pase la comida. La liberación natural puede tardar entre 10 minutos y una hora, según la receta.
Estas son las razones más comunes por las que incluimos la función de liberación natural en este libro:
Si está buscando una receta que incorpore este espíritu que ahorra tiempo, asegúrese de leer la sección de encabezado de la receta y asegúrese de que diga Quick Release .
Estas son las razones más comunes por las que incluimos la función Quick Release en este libro:
No varíe el método de liberación de las recetas; siga las instrucciones que le brindamos. Créanos, ¡hay un método para nuestra locura por escribir recetas!
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