Las encimeras son el elemento que más se pasa por alto en muchas cocinas. El mostrador es donde se coloca y prepara la comida (a menudo en una tabla de cortar), apila platos, coloca electrodomésticos y pierde las llaves del auto en medio del desorden. Una encimera limpia y transparente puede inspirar excelentes comidas:
Mantenga los mostradores limpios y ordenados. La preparación de alimentos es mucho más rápida cuando tiene suficiente espacio para todos sus ingredientes, herramientas y utensilios de cocina. Tantas encimeras de cocina están abarrotadas de parafernalia que se vuelven casi inútiles.
Guarde los electrodomésticos que no usa con frecuencia. La clave más importante para organizar el espacio de su mostrador es mantenerlo despejado de la mayoría de las cosas. A menos que utilice un electrodoméstico al menos varias veces a la semana (por ejemplo, la máquina de café, la tostadora y la licuadora), guárdelo. Ese es un espacio de trabajo precioso que estás llenando con todas esas cosas.
Mantenga los artículos que no sean de cocina fuera de las encimeras. Un mostrador de la cocina no es un revistero, un macetero, un contenedor de vino o un estante de la guía telefónica, así que trate de no usarlo para estos fines si realmente desea cocinar.
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