Comprar alimentos básicos para cocinar vegetarianos

Antes de cocinar su primera comida vegetariana en casa, debe comprar los ingredientes básicos. Almacenar su despensa, refrigerador y congelador con alimentos básicos vegetarianos es esencial para cocinar con éxito.

Los alimentos básicos de despensa enlatados, en frascos y embotellados incluyen los siguientes:

• Frijoles (negro, pinto, azul marino, riñón, garbanzo, etc.)

• Verduras enlatadas (las verduras congeladas o frescas son más saludables para usted, pero algunas verduras son más fáciles de encontrar o usar en latas, como corazones de alcachofa, pimientos rojos asados, chiles verdes y calabaza)

• Tomates cortados en cubitos, salsa de tomate y espaguetis o salsa marinara

• Mantequillas de nueces y semillas (como maní, almendras y girasol)

• Aceite de oliva y aceite vegetal

• Aderezos para ensaladas y otras salsas de su elección.

• Sopas, incluidas las de lentejas y verduras (asegúrese de que el caldo de cualquier sopa que elija sea de verduras, no de pollo o ternera)

• Vinagre (sidra de manzana y balsámico)

Las especias y condimentos para almacenar en su despensa incluyen lo siguiente:

• Chile en polvo, comino molido, hojuelas de perejil seco, condimento italiano (esto reemplaza al orégano y la albahaca), pimiento rojo de Cayena seco, hojuelas de pimiento rojo seco, sal, pimienta y cualquier otra especia de su elección

• Ajo picado en aceite (y / o un bulbo de ajo fresco para tu nevera)

• Mostaza, ketchup, salsa de soja o tamari y salsa de pimiento picante (¡solo si realmente te gustan las especias!)

Las grapas de despensa empaquetadas y en cajas secas incluyen lo siguiente:

• Mezcla para hornear (como Bisquick o Jiffy Baking Mix) para usar en lugar de harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio; migas de pan sazonadas; y cereales para el desayuno

• Frutas secas, nueces, granos de palomitas de maíz y semillas de sésamo

• Arroz integral instantáneo y granos integrales (quinua, bulgur, avena), más recipientes de arroz integral cocido de una sola porción

• Fideos ramen de sabor oriental (los paquetes de condimentos en las otras variedades a menudo contienen saborizantes de carne) o GreeNoodles (fideos verdes que se cocinan en solo 2 minutos).

• Azúcar o un sustituto natural del azúcar como Just Like Sugar, azúcar de dátiles o jarabe de agave

• Pasta integral

Las grapas refrigeradas incluyen lo siguiente:

• Verduras frescas de tu elección

• Fruta fresca de su elección, y no olvide los limones y las limas para adobos y condimentos.

• Jugos de frutas y / o jugos de vegetales.

• Hummus, seitán, tempeh y tofu

• Leche, quesos, yogur, crema agria y huevos.

• Rollitos de pan sándwich y tortilla

Las grapas para congelador incluyen lo siguiente:

• Elementos de pan: pan de pita, muffins ingleses, bagels y cortezas de pizza

• Pizza de queso

• Frutas congeladas, especialmente bayas

• Hamburguesas y migajas de proteína sin carne, hamburguesas de hash brown y hamburguesas empanizadas de berenjena

• Cenas de pasta o arroz

• Bolsas y cajas de verduras congeladas (¡tú eliges!)