Los sabores que las hierbas frescas agregan a casi cualquier plato son realmente sabrosos. Las hierbas congeladas son un gran compromiso cuando no hay hierbas frescas disponibles. Las hierbas congeladas son excelentes en platos cocidos, pero no son adecuadas como guarnición porque quedan blandas después de congelarlas y descongelarlas.
Limpie las hierbas frescas sosteniendo la parte inferior de los tallos y haga buches con las hierbas en un recipiente con agua fría.
No quite las hojas de los tallos.
Sacuda suavemente el exceso de agua de las hierbas para secarlas.
Puede secar suavemente el agua con una toalla de papel.
Coloca las ramitas de hierbas sobre un trozo de papel encerado.
Asegúrese de que las hojas no se toquen entre sí.
Comenzando por un extremo, enrolle el papel encerado cómodamente sobre las hierbas.
Este proceso mantiene las hierbas separadas para que puedas usar fácilmente una ramita a la vez.
Coloque las hierbas enrolladas en una bolsa para congelador, etiquete el paquete y congele.
No es necesario descongelar las hierbas antes de usarlas.
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