London dry gin, el tipo de ginebra más popular del mundo, rara vez se elabora en Londres (solo queda un destilador en la ciudad) y es seca solo en el sentido de que carece de azúcar para hacerla dulce. Las ginebras secas de Londres tienden a tener un alto contenido de alcohol, 90 grados (45 por ciento de alcohol por volumen, o ABV), con un sabor y aroma cítrico característico debido a la adición generalizada de cáscaras secas de limón y / o naranja a la receta botánica.
A pesar de tener la imagen de la reina Victoria y las letras originales, la etiqueta fue diseñada para darle a Bombay una sensación de edad y una gran respetabilidad, necesaria porque es un producto reciente creado por un estadounidense en la década de 1960. Nada de esto debería restar valor al hecho de que Bombay es una ginebra muy suave que solo puede describirse como sin enebro , posiblemente porque los aromas botánicos se cuecen al vapor cuando se vuelven a destilar con los espíritus neutrales de grano.
Para su mérito, aunque no está obligado a hacerlo, Bombay siempre ha enumerado sus ingredientes principales en la etiqueta. Pero no lea la etiqueta hasta que pruebe la ginebra; de esa manera, puede probar su paladar y su espíritu.
Bombay Sapphire, presentado en 1988 en su distintiva botella azul, es un poco más picante que el original, pero ambos Bombays tienen buen cuerpo. Bombay Sapphire es la ginebra premium más vendida a nivel mundial.
Beefeater es, en el momento de escribir este artículo, el único destilador que queda en Londres. Fundada en 1820 a orillas del Támesis por James Burrough, la destilería se ha trasladado desde entonces a barrios más grandes en Kensington. Fue una de las primeras ginebras británicas que se importó a los Estados Unidos (a partir de 1918).
Al hacer Beefeater, los ingredientes botánicos se difunden en el espíritu durante 24 horas completas antes de volver a destilar la ginebra. El resultado es un producto muy perfumado con un toque cítrico y un final deseablemente largo.
Aunque la etiqueta se modernizó recientemente, la imagen del guardia real del Beefeater de la Torre de Londres sigue siendo prominente; de hecho, Beefeater también lo usa en sus anuncios. También lleva esa monstruosa lanza larga.
Ambos tipos de Tanqueray se fabrican en alambiques que reproducen exactamente el alambique de ginebra Tanqueray original. Los botánicos se agregan al espíritu justo antes de la destilación, lo que significa que no hay tiempo de reposo; el resultado es un sabor herbal fresco pero complejo que ha convertido a Tanqueray en una marca mundial y en la segunda ginebra importada líder en los Estados Unidos.
El último miembro de la familia Tanqueray, Tanqueray No. TEN, ha batido récords de ventas introductorias. Es más caro, presumiblemente porque sus ingredientes botánicos cuestan más, y la botella es una versión modernizada del original, pero sigue siendo verde.
La quintaesencia de la ginebra (o simplemente Q) se ha introducido recientemente y ya está disponible en todos los Estados Unidos. Está creando un gran revuelo, posiblemente porque entre sus ingredientes botánicos se encuentran el loto y la lavanda, que le dan un sabor y aroma distintivos.
Hendricks, presentada al mundo en 2004, es una marca de ginebra súper premium fabricada en Escocia. Incluye pepinos y hojas de rosa entre su lista de más de diez botánicos.
Whitely and Neill es elaborado por los herederos de una centenaria familia británica de destiladores. Lo que hace que su ginebra sea diferente es una botella inusual y la adición de ingredientes botánicos de África, que incluyen frutos del árbol baobab y uchuvas. Esta ginebra tiene 42 grados (21 por ciento ABV).
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