Para hacer salsas rápidamente, la licuadora es una herramienta invaluable. Puede hacer salsas para licuadora literalmente en minutos: las cuchillas giran muy rápidamente, uniendo (o juntando) los líquidos mejor. Las salsas de licuadora pueden ser tan rápidas que los invitados a la cena sospecharán que un chef gourmet se esconde en la despensa.
Puede transformar un simple pescado escalfado en algo especial combinando un poco del líquido de la caza furtiva con vino, berros frescos, condimentos y solo un poco de crema o queso ricotta. Cuando se mezclan en la licuadora con varias porciones de mantequilla, estos ingredientes crean una salsa sabrosa y excepcionalmente suave.
También puede crear ciertas salsas de frutas fácilmente en una licuadora, ya sea un puré de frambuesas con frambuesa (brandy de frambuesa francés) o de mango con lima y ron.
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