Estos cuadrados de dátiles horneados son un postre saludable y satisfactorio. El interior del cuadrado está formado por un relleno de dátil dulce y masticable, y el exterior es suave y húmedo.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Rendimiento: 25 cuadrados
16 dátiles
1/2 taza de azucar
1/2 taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 taza de azúcar morena compacta
1 1/2 tazas de copos de avena
1/2 taza de aceite vegetal
Pica los dátiles.
En una cacerola mediana, combine 2 1/4 tazas de dátiles, azúcar, agua y jugo de limón.
Cocine a fuego medio hasta que los dátiles estén suaves.
Reservar y dejar enfriar durante 20 minutos.
Precalienta el horno a 350 grados.
En un tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar morena y la avena.
Agrega el aceite y mezcla hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Engrase una sartén de 8 x 8 pulgadas.
Presione la mitad de la mezcla de harina en el fondo de la sartén.
Cubre la capa de harina con la mezcla de dátiles.
Espolvoree con la mezcla de harina restante y presione ligeramente con los dedos.
Hornee por 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Dejar enfriar durante 15 minutos, luego cortar en cuadritos y retirar de la sartén.
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