Probar miel no es lo mismo que comer miel. Probar la miel es tanto un arte como una ciencia. Expertos sensoriales de miel capacitados evalúan objetivamente la miel utilizando un método que evalúa experiencias visuales, olfativas, gustativas y de textura. El método y las habilidades requeridas son similares a cómo un sumiller de vinos degustaría y evaluaría los vinos.
Tener las herramientas adecuadas para la degustación de miel no solo es útil, sino que también aumenta el disfrute de una sesión de degustación.
Utilice el "tapete de degustación de miel" para mantener organizadas sus muestras de miel durante sus vuelos de degustación. Coloque cada muestra en un hexágono. Puede marcar los nombres o números de cada muestra directamente en la hoja para no mezclar las mieles.
Tapete de degustación de miel
Utilice la hoja de “notas de cata de miel” para escribir sus propias notas de cata detalladas para cada muestra de miel que pruebe. Tomar notas sobre cada muestra de miel que prueba refuerza sus recuerdos personales y es una excelente manera de comparar, contrastar y agregar más información sobre cada miel a medida que adquiere más experiencia. Utilice una hoja nueva para cada muestra de miel. Guarde sus notas como referencia para todas las mieles que ha probado.
Toma notas de cata de miel.
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