Cuando preparas esta cazuela de desayuno agradable para el estómago la noche anterior, tu olla de cocción lenta hace el trabajo por ti mientras duermes y te ahorras un viaje al servicio de comida rápida. Simplemente empaca tu desayuno en un recipiente hermético y saldrás por la puerta.
Un huevo contiene los nueve aminoácidos esenciales y es una gran fuente de proteínas por solo 70 calorías. Puedes disfrutar de los huevos a cualquier hora del día. Empaque un huevo duro en su lonchera para un refrigerio abundante o prepare una ensalada de huevo para el almuerzo.
Agregue salchicha de pavo, tocino canadiense o jamón para una cazuela aún más sustanciosa.
Tiempo de preparación: 10 min nutos
Tiempo de cocción: 8 hrs.
Rendimiento: 4 porciones
8 huevos
1 taza de leche desnatada
1 taza de croquetas de patata simples congeladas
2 tazas de espinacas tiernas
1 tomate, cortado en cubitos
3/4 taza de mozzarella
1/8 cucharadita de sal kosher
Pimienta al gusto
Cubra una olla de cocción lenta ovalada de 4 cuartos con aceite en aerosol.
En la olla de cocción lenta, bata los huevos, la leche, las papas fritas, las espinacas, el tomate, 1/2 taza de mozzarella, la sal y la pimienta.
Cubra con el 1/4 de taza restante de queso mozzarella.
Cubra la olla de cocción lenta con la tapa y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas.
Por porción: calorías 283 (de grasa 132); Grasa 15 g (saturada 6 g); Colesterol 436 mg; 373 mg de sodio; Carbohidrato 16 g (fibra dietética 2 g); Proteína 22g.
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