La avena reemplaza el pan rallado en esta receta de pastel de carne amigable para el estómago para un mayor contenido de fibra. Prepara los ingredientes la noche anterior y, por la mañana, ¡todo lo que tienes que hacer es poner los ingredientes en la olla de cocción lenta y encenderla!
Agregue zanahorias ralladas en lugar de calabacín, o agregue un queso jalapeño picante para mezclarlo.
Tiempo de preparación: 15 min nutos
Tiempo de cocción: 3 horas.
Rendimiento: 6 porciones
1/2 taza de cebolla morada picada
1 taza de champiñones picados
1/2 taza de pimiento verde picado
3/4 taza de calabacín rallado
1/4 de cucharadita de condimento italiano
1/8 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de ajo picado
1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/2 taza de avena a la antigua
1 libra de carne de res extra magra
3 onzas de queso cheddar bajo en grasa, cortado en cubos
1 huevo batido
1 cucharada de vinagre balsámico
1/4 taza de salsa de tomate
1/2 cucharada de miel
En un tazón grande, combine la cebolla, los champiñones, el pimiento y el calabacín.
Agregue el condimento italiano, la sal, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la avena.
Mezcle suavemente la carne de res, el queso y el huevo.
Forme con la mezcla de carne un pan aplanado, de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de grosor, y colóquelo en una olla de cocción lenta.
En un recipiente aparte, mezcle el vinagre balsámico, la salsa de tomate y la miel.
Unte el glaseado balsámico sobre el pastel de carne.
Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas, hasta que esté bien cocido.
Por porción: Calorías 197 (de grasa 56); Grasa 6 g (saturada 3 g); 85 mg de colesterol; 288 mg de sodio; Ca r 12g bohydrate (Fibra dietética 2 g); Proteína 23g.
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