Los descriptores de vino son términos comunes que puede utilizar para describir un vino en particular. Los descriptores pueden ayudarte a ponerle palabras al vino que estás probando. A menos que quieras beber el mismo vino por el resto de tu vida, tendrás que decidir qué te gusta o no de un vino y comunicárselo a otra persona que pueda guiarte hacia un vino que te gustará. igual que.
Aquí hay dos obstáculos: encontrar las palabras para describir lo que te gusta o no, y luego lograr que la otra persona entienda lo que quieres decir.
A continuación, se muestran algunos descriptores comunes que se utilizan para describir los vinos:
Aroma o bouquet: El olor de un vino; bouquet se aplica particularmente al aroma de vinos añejos. Algunos aromas asociados con los vinos incluyen frutas, hierbas, flores, tierra, hierba, tabaco, caramelo, tostadas, vainilla, moca y chocolate.
Cuerpo: El peso aparente de un vino en la boca, que generalmente se atribuye principalmente al alcohol de un vino. Puede clasificar un vino como de cuerpo ligero, de cuerpo medio o de cuerpo completo .
Crisp: Un vino de refrescante acidez. La acidez es más un factor de sabor en los vinos blancos que en los tintos. Los vinos blancos con una alta acidez se sienten crujientes .
Seco: En el habla del vino, seco es lo opuesto a dulce. Puede clasificar el vino que está probando como seco, seco (en otras palabras, algo dulce o semidulce) o dulce.
Final: La impresión que deja un vino en la parte posterior de la boca y en la garganta al tragarlo (un regusto). En un buen vino, todavía se pueden percibir los sabores del vino, como el afrutado o el picante, en ese punto.
Intensidad del sabor: qué tan fuertes o débiles son los sabores de un vino. La intensidad del sabor es un factor importante en el maridaje del vino con la comida y también ayuda a determinar cuánto te gusta un vino.
Afrutado: Vino cuyos aromas y sabores sugieren fruta; no implica dulzura. Hueles la fruta con la nariz; en su boca, lo “huele” a través de su vía retronasal.
Oaky: Un vino que tiene sabores de roble (ahumado, tostado), a menudo resultantes del almacenamiento en barricas de roble durante o después de la fermentación.
Suave: un vino que tiene una sensación en boca más suave que crujiente. Los vinos suaves suelen tener poca acidez.
Tánico: Un vino tinto que es firme y deja la boca seca. Los taninos solos pueden tener un sabor amargo, pero algunos taninos del vino son menos amargos que otros. Dependiendo de la cantidad y la naturaleza de su tanino, puede describir un vino tinto como astringente, firme o suave.
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