El proceso de destilación pasa por varias etapas que involucran diferentes artilugios, contenedores y compuestos, y cada uno tiene su propio nombre. Los siguientes términos pueden resultar útiles cuando descubra todo lo que hay que saber sobre la destilación:
Lote: Alcohol destilado en una pasada limitada a través del alambique.
Fermentación: proceso mediante el cual los microorganismos digieren y convierten los carbohidratos (azúcares y almidones) en un líquido (alcohol) y un gas (dióxido de carbono).
Molienda: procedimiento para quitar la cubierta exterior de los granos que se utilizan en la elaboración de bebidas espirituosas destiladas.
Puré: Masa espesa de alimentos fermentados a partir de la cual se destilan las bebidas espirituosas; el proceso de creación de un macerado se llama macerado .
Espíritus neutros: el alcohol etílico recogido y condensado durante la destilación.
Aún así: el recipiente en el que se destila el líquido de alcohol / agua de los alimentos fermentados.
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