¿Tiene dificultades en el supermercado para identificar alimentos envasados con un valor glucémico bajo? Los sellos de certificación del Glycemic Research Institute están simplificando el proceso de elección de alimentos envasados. Por supuesto, aún debe examinar el empaque para tomar la mejor decisión, pero gracias a algunas nuevas leyes de etiquetado, este proceso se volverá más fácil con el tiempo.
El Glycemic Research Institute (GRI), una agencia de certificación privada acreditada internacionalmente contratada para proporcionar certificaciones respaldadas por investigaciones, opera un programa de certificación aprobado por el gobierno federal. Se garantiza que los alimentos que cumplen con todos los criterios de certificación, incluidos los estudios clínicos, tienen un índice glucémico bajo. Por lo tanto, pueden usar las etiquetas de bajo índice glucémico de GRI en sus envases en los Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido. Estas etiquetas simplifican el proceso de elección de alimentos envasados de bajo índice glucémico en el supermercado.
El sello de bajo índice glucémico de GRI aparece en productos clínicamente probados que tienen un índice glucémico y una carga bajos cuando se administran a personas sin diabetes:
El sello de bajo índice glucémico para diabéticos indica que los productos que, en estudios clínicos, han demostrado tener un índice glucémico y una carga bajos en los diabéticos tipo 2. (El GRI no ha realizado ninguna prueba para determinar qué alimentos son amigables para las personas con diabetes tipo 1).
Estas etiquetas ayudan a eliminar las conjeturas de las compras de comestibles para que pueda estar seguro de que el producto alimenticio específico que está comprando ha sido probado clínicamente. Sin embargo, a medida que se adentra en su supermercado local, es posible que no vea que estas etiquetas se utilizan ampliamente. Esto se debe a que los distintos fabricantes de alimentos pueden decidir si se someten a prueba o no sus productos. A medida que más personas se familiaricen con los beneficios para la salud de una dieta de bajo índice glucémico, es muy probable que más fabricantes soliciten una de las certificaciones de GRI.
Visite el Glycemic Research Institute para obtener una lista de los productos que actualmente utilizan estos sellos.
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