¿Qué mejor manera de comenzar el día que con su comida más saludable primero? Beber un batido verde por la mañana le brinda la mejor oportunidad de elegir mejores alimentos para el resto del día.
Si haces las cosas bien desde la puerta de salida, naturalmente querrás sentirte bien todo el día. A partir de ahí, hacer mejores elecciones de alimentos es mucho más fácil. Sin siquiera pensarlo, te encuentras instintivamente gravitando hacia más comida buena. Cuando su cuerpo comience a obtener todos los nutrientes que necesita, tampoco sentirá la necesidad de comer bocadillos o comer en exceso.
Brisa de piña y coco
Tiempo de preparación: 3 minutos.
Tiempo de licuado: 2 minutos.
Rendimiento: 3 porciones
1 naranja, pelada y sin semillas
1 taza de trozos de piña
2 plátanos maduros, pelados
2 cucharaditas de espirulina en polvo
1 cucharada de polvo de acai
1 cucharada de linaza molida
2 tazas de agua de coco
3 hojas grandes de col rizada
Combine todos los ingredientes excepto la col rizada en la licuadora y cierre bien la tapa.
Comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente hacia alta, licúe los ingredientes durante 1 minuto o hasta que la mezcla no contenga trozos de fruta visibles.
Retire y deseche los tallos de la col rizada. Agrega las hojas de col rizada y licúa nuevamente a velocidad media durante 30 segundos, aumentando gradualmente la velocidad a alta.
Crédito: Ilustración de Elizabeth Kurtzman
Licue a alta velocidad durante otros 15 a 30 segundos o hasta que toda la mezcla esté suave.
¡Vierte el batido en tres vasos y disfruta!
Por porción: calorías 198 (de grasa 18); Grasa 2 g (saturada 0,5 g); Colesterol 0 mg; 205 mg de sodio; Carbohidratos 43 g (fibra dietética 7 g); Proteína 4g.
Si no tiene agua de coco, use 1-1 / 2 tazas de agua más 2 cucharadas de aceite de coco.
Pruebe con papaya fresca en lugar de piña. Si no tiene acceso a frutas tropicales, cambie la piña por kiwi o uvas.
Mango Goji Delight
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de licuado: 2 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
2 cucharadas de bayas de goji secas
1 mango maduro
1 plátano maduro, pelado
2 cucharadas de linaza molida
1/4 taza de jugo de lima fresco
1-1 / 2 tazas de agua
1 taza de perejil, suelto
1 taza de espinacas tiernas, sueltas
Coloque las bayas de goji en un recipiente con 1/4 taza de agua a temperatura ambiente. Coloque en el refrigerador para remojar durante al menos 20 minutos o durante la noche.
Pelar el mango y cortar la pulpa del hueso.
Combine las bayas de goji, el mango, el plátano, la linaza, el jugo de lima y el agua en la licuadora y cierre la tapa.
Comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente hacia alta, licúe los ingredientes durante 1 minuto o hasta que estén suaves.
Agrega el perejil y las espinacas y licúa nuevamente a velocidad media durante 45 segundos, aumentando gradualmente la velocidad a alta.
Vierta el batido en dos vasos y sirva.
Por porción: calorías 200 (de grasa 36); Grasa 4 g (saturada 0,5 g); Colesterol 0 mg; 45 mg de sodio; Carbohidratos 41 g (fibra dietética 7 g); Proteína 5g.
Para obtener bayas de goji más regordetas y sabrosas, remoje las bayas secas en 1 taza de agua durante la noche y use el agua del remojo como reemplazo de 1 taza de agua en la receta.
En invierno, use bayas de goji secas. En los meses más cálidos, reemplácelos con bayas frescas de temporada, como frambuesas, moras o fresas. Para las bayas frescas, puede aumentar la cantidad a 1/2 taza.
Poder de las abejas y las bayas
Tiempo de preparación: 3 minutos.
Tiempo de licuado: 2 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
2⁄3 taza de frambuesas
2⁄3 taza de fresas cortadas a la mitad, sin tallos ni hojas
2 plátanos maduros, pelados
1 cucharada de miel cruda
2 cucharadas de semillas de cáñamo
1 cucharada de polen de abeja (omitir si es alérgico)
1 cucharada de aceite de coco
2 tazas de agua
4 hojas grandes de acelga
Combine todos los ingredientes excepto las acelgas en la licuadora y cierre bien la tapa.
Comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente hacia alta, licúe los ingredientes durante 1 minuto o hasta que la mezcla no contenga trozos de fruta visibles.
Retire y deseche los tallos de las acelgas. Agregue las hojas de acelga y licúe nuevamente a velocidad media durante 30 segundos, aumentando gradualmente la velocidad a alta.
Licue a alta velocidad durante otros 15 a 30 segundos o hasta que toda la mezcla esté suave.
¡Vierta el batido en dos vasos y disfrútelo!
Por porción: calorías 343 (de grasa 135); Grasa 15 g (saturada 15 g); Colesterol 0 mg; 48 mg de sodio; 50 g de carbohidratos (fibra dietética 9 g); Proteína 9g.
Compre bayas frescas y de temporada. Cuando estén en oferta, compre cantidades adicionales para congelar y usar durante el invierno. Lave las bayas y quite los tallos antes de congelar. Guárdelos en bolsas con cierre hermético en el congelador.
Puede utilizar semillas de cáñamo crudas sin cáscara o semillas de cáñamo molidas. Use la misma cantidad para cualquiera de las opciones.
Use arándanos o moras en lugar de fresas o frambuesas.
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