¿Estás cansado de la ensalada de atún habitual en tu dieta de barriga plana? Esta receta de ensalada de atún dulce incluye ingredientes inusuales como arándanos, pasas y un toque de canela. El apio y las nueces le dan un toque crujiente, mientras que el pimiento rojo le da un toque de color. El yogur griego limón lo une todo.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
12 onzas de atún blanco enlatado, empacado en agua y escurrido
6 onzas de yogur griego de limón sin grasa
1/2 limón, solo ralladura
Pizca de pimienta
Pizca de canela
1 tallo de apio, cortado en rodajas finas con hojas
1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos
1/2 taza de nueces picadas
1/3 taza de pasas
1 taza de arándanos frescos
4 hojas de lechuga Bibb
En un tazón grande, mezcle el atún, el yogur, la ralladura de limón, la pimienta y la canela hasta que estén combinados.
Mezcle suavemente el apio, el pimiento morrón, las nueces y las pasas con la mezcla de atún.
Incorpora los arándanos con cuidado de no aplastarlos.
Sirve en tazas de lechuga.
Las mujeres embarazadas y las mujeres que potencialmente podrían quedar embarazadas deben sustituir el atún blanco en trozos por atún blanco porque es el más bajo en mercurio.
Por porción: Calorías 296 (de grasa 111); Grasa 12 g (saturada 2 g); Colesterol 36 mg; 363 mg de sodio; Ca r bohydrate 20g (Di e tario F i ber 3g); Proteína 28g.
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