La diabetes no controlada aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca. La diabetes tiene un componente dietético para un manejo exitoso, y lo mismo puede decirse de las enfermedades cardíacas. En términos de diabetes, la atención se centra en la calidad de los carbohidratos, el porcionado y el conteo de carbohidratos. Para la salud del corazón, querrá limitar las grasas saturadas y grasas trans que obstruyen las arterias; en su lugar, elija grasas más saludables de los aceites vegetales y el pescado. Estos consejos brindan orientación:
- Opte por proteínas magras para acompañar sus carbohidratos. El pescado es fantástico, los mariscos son sensacionales, las aves de corral son perfectas (sin piel), el tofu es excelente e incluso hay espacio para las carnes rojas (magras, no veteadas).
- La proteína también se proporciona en los huevos, el queso, el requesón y los sustitutos de la carne vegetariana.
- Las legumbres están llenas de proteínas. También contienen fibra soluble, que es del tipo saludable para el corazón que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
- Use grasas y aceites saludables para el corazón, como aceite de oliva, canola o cualquier aceite vegetal líquido, nueces, mantequillas de nueces, semillas y aguacates.