Las etapas de una dieta bariátrica en los primeros meses después de la cirugía de pérdida de peso pueden variar, según su cirujano, y el tiempo que sigue cada etapa de la alimentación también varía, según el tipo de cirugía de pérdida de peso que se haya realizado. Aquí hay un plan general de cuatro etapas para la curación y el éxito en la pérdida de peso, pero asegúrese de seguir las instrucciones de su cirujano y dietista.
Básicamente, los líquidos claros son solo eso: líquidos a través de los cuales se puede ver. Probablemente le viene a la mente agua, pero varios otros líquidos también califican:
Jugos sin pulpa que se hayan diluido 50/50 con agua (el jugo de naranja y el jugo de tomate no se consideran líquidos transparentes)
Caldo claro de res, pollo o verduras (busque caldos ricos en proteínas)
Gelatina transparente sin azúcar
Paletas heladas sin azúcar
Café descafeinado y té
Bebidas de frutas sin azúcar y sin gas
Aguas aromatizadas sin azúcar y sin gas
Suplementos líquidos claros
Los líquidos llenos son líquidos o semilíquidos a temperatura ambiente, se pueden verter y no se puede ver a través de ellos. Puede comenzar con estos tan pronto como el segundo día después de la cirugía si tolera los líquidos claros.
Los líquidos completos incluyen todos los líquidos en la fase líquida clara y los siguientes alimentos:
Sopas coladas o en puré bajas en grasa
Cereales de trigo o arroz cocidos que se han diluido y tienen una consistencia espesa
Todos los jugos (recuerde diluir el jugo de frutas 50/50 con agua)
Leche descremada o al 1 por ciento; leche de soja natural, baja en grasa; o suero de leche (o leche sin lactosa si es intolerante a la lactosa)
Natillas o budines sin azúcar
Chocolate caliente sin azucar
Batidos de proteínas con al menos 10 gramos de proteína por cada 100 calorías, menos de 3 gramos de grasa por cada 100 calorías y menos de 12 gramos de carbohidratos por porción
Yogur ligero o sin azúcar (sin fruta en la parte inferior)
Los alimentos suaves (más comúnmente conocidos como alimentos en puré) son alimentos que se pasan por el procesador de alimentos para suavizarlos. Puede seguir esta fase hasta cuatro semanas, según las recomendaciones de su cirujano.
Los alimentos suaves incluyen:
Queso cottage bajo en grasa mezclado (¡gran fuente de proteínas!)
Huevos revueltos mezclados
Puré de patatas elaborado con leche desnatada
Tofu sedoso
Puré de manzana sin azúcar
Carnes mezcladas
Queso ricotta semidescremado
En la etapa 4, le resultará un poco más fácil obtener sus necesidades de proteínas sin usar suplementos. Su dieta puede incluir los siguientes alimentos blandos:
Atún finamente molido
Proteínas blandas, tiernas y húmedas como ensalada de pollo (sin cebollas ni apio), pavo, ternera, cerdo, ternera, camarones, vieiras y pescado blanco que se hayan picado o molido en el procesador de alimentos
Verduras blandas cocidas
Fruta enlatada envasada en su propio jugo o agua.
Huevos
Queso de pasta blanda bajo en grasa
Requesón bajo en grasa
Frijoles
Galletas
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