Cambiar a una dieta sin carne puede ser difícil si se ha criado con los hábitos alimentarios típicos occidentales. Convertirse en vegetariano es gratificante, ¡así que aguante! Mientras se esfuerza por alcanzar el ideal vegetariano, elimine gradualmente la carne de su vida y use estos consejos para facilitar la transición:
Infórmese. Lea libros, asista a conferencias y demostraciones de cocina, y hable con vegetarianos experimentados para obtener consejos sobre cómo hacer el cambio.
Establezca expectativas realistas. Dominar nuevas habilidades y cambiar hábitos de larga data lleva tiempo. No seas demasiado duro contigo mismo si experimentas contratiempos de vez en cuando.
Mantenga las comidas simples. Las mejores recetas utilizan listas breves de ingredientes familiares fáciles de encontrar y no requieren más que habilidades básicas de cocina.
Sea discreto sobre su elección de ser vegetariano. Explique su razón de ser a los adultos y a los niños mayores que pregunten, pero deje que otros decidan por sí mismos qué comerán y qué no comerán.
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