El chimichurri es una salsa argentina que se puede utilizar como adobo o salsa para carnes a la brasa. Es similar al pesto pero con una consistencia más líquida. El chimichurri es a menudo picante o picante y está hecho de perejil, ajo, aceite de oliva y vinagre. Es fácil personalizar esta salsa a su gusto agregando sus hierbas y especias favoritas. Esta salsa también quedaría deliciosa en pasta o con pescado o pollo al horno.
Primero haz el chimichurri; luego cocine el bistec. Cambie esta receta usando tortillas de maíz en lugar de granos integrales, o agregue pollo en lugar de la carne.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
Chimichurri (sigue la receta)
1 cucharadita de aceite de canola
1 cebolla Vidalia (u otra dulce), en rodajas finas
1 pimiento amarillo, en rodajas finas
Un filete de solomillo superior de 16 onzas
Seis tortillas integrales de 6 pulgadas
En una sartén de hierro fundido, cocine el solomillo a fuego medio-alto durante unos 2 minutos por cada lado. Retirar de la sartén y dejar reposar sobre una tabla de cortar.
Calentar el aceite de canola en la sartén y sofreír la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden.
Caliente las tortillas en el microondas durante 10 segundos.
Sirva las tortillas calientes con las cebollas, los pimientos y el bistec, y cubra con Chimichurri.
chimichurri
3 dientes de ajo
1/2 taza de cilantro
1/2 taza de perejil
1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/8 cucharadita de sal kosher
Jugo de 1 lima
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de agua
1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
En un procesador de alimentos, presione el ajo. Agregue el cilantro, el perejil, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, el jugo de lima, el aceite de oliva, el agua y el vinagre, y presione hasta que se combinen.
Por porción: Calorías 310 (de grasa 149); Grasa 17 g (saturada 5 g); Colesterol 39 mg; 227 mg de sodio; 22 g de carbohidratos (fibra dietética 3 g); Proteína 19g.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
