Esta deliciosa receta de Filet Mignon con salsa de whisky irlandés es maravillosa para una cena especial. El filete generalmente se considera el corte de carne más tierno, pero carece de un poco de sabor en comparación con otros cortes, como el solomillo o los filetes de chuletón. Por eso es una gran idea condimentar tu filete.
Filet Mignon con salsa de whisky irlandés
Rendimiento: 4 porciones
4 filetes mignons pequeños (4 onzas cada uno)
2 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo cortado en cubitos
1 cucharadita de chalotas finamente picadas
1-1 / 2 tazas de champiñones picados
1 cucharadita de miel
1/2 cucharadita de mostaza integral
1 onza de whisky irlandés Jameson
3/4 taza de caldo de res
3/4 taza de crema espesa (doble)
Pimienta negra recién molida al gusto
1. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
2. Agregue los filetes y saltee hasta que estén cocidos a su gusto. Transfiera los filetes de la sartén a una fuente caliente y cúbralos sin apretar con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
3. En la sartén, agregue el ajo, las chalotas y los champiñones, y saltee a fuego medio hasta que estén suaves.
4. Agregue miel y mostaza integral a la sartén y revuelva.
5. Agrega el whisky y sube el fuego para que la salsa hierva por 1 minuto mientras el alcohol se evapora.
6. Baje el fuego y agregue el caldo de carne. Hervir suavemente hasta que la cantidad de salsa en la sartén se reduzca a la mitad.
7. Agregue la crema y continúe revolviendo hasta que la salsa espese.
8. Dele un sabor rápido a la salsa y agregue sal y pimienta según sea necesario.
9. Para servir, corte los filetes en rodajas, póngalos en platos y vierta la salsa por encima.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
