El sabor de este glaseado de moca sin gluten se desarrolla después de reposar por un tiempo. Haga el glaseado justo después de poner el pastel en el horno, y deje reposar el glaseado a temperatura ambiente, cubierto, mientras el pastel se hornea y se enfría. Vuelva a batirlo justo antes de esparcirlo; agregue más leche, si es necesario.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Rendimiento: 9 porciones
1 cucharada de agua caliente
2 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
1 libra (3-3 / 4 tazas) de azúcar en polvo
1/4 taza de cacao en polvo
4 a 5 cucharadas de leche
En un tazón pequeño, combine el agua caliente y el espresso instantáneo en polvo y mezcle hasta que se disuelva.
En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, batiendo bien después de cada adición.
Batir el cacao en polvo y el espresso.
La mezcla estará muy espesa en este punto.
Agrega poco a poco la leche, batiendo hasta que el betún tenga la consistencia deseada.
Úselo para rellenar y glasear un pastel de capas de 9 pulgadas.
Por porción de 1 cucharada: Calorías 55 (de grasa 18); Grasa 2 g (saturada 1 g); Colesterol 5 mg; Sodio 1 mg; Carbohidrato 10 g; Fibra dietética 0g; Proteína 0g.
Si le sobró el glaseado, coloque cucharadas en una bandeja para hornear galletas y congélelas hasta que estén firmes. Enróllelos en bolas para trufas. Se pueden volver a congelar y luego sumergir en chocolate derretido.
Puede usar espresso preparado en esta receta de glaseado. Simplemente sustituya 1/4 taza de espresso preparado por agua caliente, espresso en polvo y leche. Pero el espresso en polvo proporciona un sabor a café más fuerte. Una buena marca es Medaglia D'Oro, disponible en Amazon.com .
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
