Utilice esta tabla para averiguar qué alimentos con almidón evitar y descubra sabrosas alternativas con bajo contenido de glucosa. ¡Téngalo a mano, para que nunca se quede preguntándose si ha tomado las decisiones correctas!
| Grapas con almidón | GL bajo | GL alto |
|---|---|---|
| Pan de molde | Pumpernickel, centeno, masa madre, soja y linaza, cebada y girasol, granero, panes sin semillas y panes pitta (GL moderado) tortas de avena, galletas de centeno (GL moderado) |
Blanco, integral, barra francesa, tortas de arroz, galletas de crema, palitos de pan |
| Cereal | Avena integral, avena, gachas de avena, muesli sin azúcares añadidos, palitos de salvado , sémola, quinua |
Cereales endulzados, cereales a base de arroz, hojuelas de salvado, galletas de trigo, trigo triturado |
| Pasta | Pasta a base de huevo, fideos de frijol mungo | Pasta demasiado cocida y platos preparados a base de pasta que requieren recalentamiento |
| Arroz | Arroz de grano largo, salvaje y basmati. Bulgur o trigo partido, cuscús, cebada perlada |
Arroz blanco pegajoso de grano corto |
| Patatas | Patatas nuevas, batatas, ñame, apio nabo, sueco | Papas blancas harinosas grandes, papas fritas, puré de papas |
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