Este guiso picante de garbanzos de la India mezcla especias de la India con los garbanzos para crear un entrante maravilloso. Haga un guiso picante de garbanzos de la India cuando quiera algo realmente sabroso y sírvalo con arroz basmati al lado.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de comino molido
1/8 cucharadita de cúrcuma
Pizca de pimienta de cayena
2 tazas de garbanzos cocidos
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 limón
Cilantro fresco
Pica la cebolla.
Pelar y picar el diente de ajo.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añadir la cebolla y el ajo.
Cocine hasta que esté suave.
Agregue el cilantro, el comino, la cúrcuma y la pimienta de cayena.
Cocine por 1 minuto.
Agrega los garbanzos, la sal y la pimienta.
Cocine hasta que los garbanzos estén bien calientes.
Retirar del fuego.
Exprime el limón.
Pica el cilantro.
Agrega 1 cucharadita de jugo de limón y 2 cucharadas de cilantro al guiso.
Por ración: Calorías 207 (de fa 82); Grasa 9 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; Sodio 29 8 mg; Carbohidrato 25 g ( Fibra dietética 7 g); Proteína 8g.
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