El hecho de que te hayas vuelto vegano no significa que estés listo para renunciar a las recetas clásicas no veganas de mamá. Afortunadamente, a menudo puede hacer sustituciones de ingredientes para que esas recetas sean aptas para veganos. Pruebe estas sustituciones veganas en recetas no veganas:
Use tempeh desmenuzado para la carne molida en tacos, burritos, guisos, salsa para pasta o recetas antiguas de carne picada.
Pruebe copos de levadura nutricional en lugar de queso parmesano encima de platos de pasta o palomitas de maíz.
Corta el seitán para reemplazar trozos de pollo o carne en salsa de espagueti.
Pruebe queso vegano rallado Daiya o Follow Your Heart en lugar de queso de leche de vaca en guisos, sándwiches de queso a la parrilla o macarrones con queso.
Sustituya las leches de almendras, arroz, cáñamo, soja, avena u otras nueces en lugar de leche de vaca para hornear, cocinar o beber.
Reemplace un huevo en el horno con 1/4 taza de tofu triturado, 2 cucharadas de semillas de lino molidas a fuego lento con 3 cucharadas de agua en una cacerola pequeña hasta que espese, o 1/3 taza de puré de plátano.
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