Esta receta de helado de chocolate con tofu es sencilla y deliciosa. La textura de este helado no lácteo es suave y cremosa, entre mousse de chocolate y helado suave, y el sabor es todo bondad de chocolate.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de congelación: 35 minutos.
Rendimiento: 10 porciones
Equipo especial : Heladera
2 libras de tofu suave y sedoso
2 tazas de leche de soya natural o de vainilla (o su elección de leche no láctea)
2 tazas de azucar
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de vainilla
1/4 cucharadita de sal
Procese todos los ingredientes en una licuadora en cuatro partes iguales hasta que quede suave y cremoso.
Congele la mezcla en una máquina para hacer helados manual o eléctrica durante aproximadamente 35 minutos (o según las instrucciones del fabricante de su máquina) y sirva.
Por porción: calorías 233 (de grasa 36); Grasa 4 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 70 mg de sodio; Carbohidrato 46 g (fibra dietética 2 g); Proteína 7g.
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