Te encanta el sushi, pero no estás seguro de estar completamente familiarizado con todos los diferentes tipos de sushi o los artículos disponibles. Afortunadamente, puede encontrar esa información fácilmente, así como frases clave que pueden hacer que hable con su chef de sushi japonés como un nativo.
Cuando sale a comer sushi, la cantidad y variedad de platos en el menú puede ser abrumadora. Para ayudarle, las siguientes listas contienen palabras y platos japoneses que aparecen con frecuencia en los menús de los bares de sushi. ¡Acentúa cada sílaba por igual y ordenarás como un profesional!
Para familiarizarse con los tipos de sushi, use esta lista:
Chirashi-zushi (chee-rah-shee-zoo-shee): sushi disperso
Gunkan-maki-zushi (goon-kahn-mah-kee-zoo-shee): sushi acorazado
Maki-zushi (mah-kee-zoo-shee): Rollos en rodajas, en general, incluidos los dos tipos siguientes:
Futo-maki-zushi (foo-toh-mah-kee-zoo-shee): rollos en rodajas gruesas (de 2 a 2 1/2 pulgadas de ancho)
Hoso-maki-zushi (hoh-soh-mah-kee-zoo-shee): panecillos en rodajas finas (de 1 pulgada de ancho)
Nigiri-zushi (nee-gee-ree-zoo-shee): sushi de dedo
Temaki-zushi (teh-mah-kee-zoo-shee): rollos de mano
Ura-maki-zushi (oo-rah-mah-kee-zoo-shee): rollos de adentro hacia afuera
El sushi a menudo se trata de mariscos y la siguiente lista incluye las ofertas de sushi de mariscos:
Aji (ah-jee): sabroso español o jurel, servido como sashimi o en sushi. Pregunte por el esqueleto de pescado que se sirve frito y crujiente.
Amaebi (ah-mah-eh-bee): camarones crudos, naturalmente dulces, que generalmente se sirven encima del sushi de dedo. Pídale al chef que también cocine las cabezas a la parrilla.
Anago (ah-nah-goh): Anguila de agua salada glaseada y asada.
Chu-toro (chooo-toh-roh): Carne de ventresca de atún grasosa y deliciosamente mantecosa.
Ebi (eh-bee): camarones cocidos con mariposa, generalmente servidos en sushi de dedo.
Hamachi (hah-mah-chee): jurel japonés, un pescado de sabor muy rico, generalmente se sirve crudo.
Hirame (hee-rah-meh): Fluke, fundador o halibut; generalmente se sirve crudo, en rodajas finas como sashimi o en sushi de dedo, generalmente se sirve con una salsa para mojar.
Hotate (hoh-tah-teh): vieiras de mar delicadamente dulces.
Ikura (ee-koo-rah): Huevas de salmón saladas frescas; huevos grandes, brillantes, de color rojo anaranjado, ricos y maravillosos, a menudo servidos en sushi de acorazado.
Masago (mah-sah-goh): Huevas de olor a saladas frescas con una textura crujiente.
Maguro (mah-goo-roh): La palabra genérica para todos los tipos de atún.
O-toro (ohh-toh-roh): Carne de ventresca de atún grasosa de sabor extremadamente mantecoso.
Sake (sah-keh): Salmón, rico y cremoso, con una textura deliciosamente masticable.
Sashimi (sah-shee-mee): Rebanadas de pescado crudo impecablemente hermoso.
Tai (tah-ee): Pescado suave de carne blanca que se come como sashimi o con sushi.
Uni (oo-nee): Huevas de erizo de mar, que se asemejan a pequeñas lenguas amarillas.
Unagi (oo-nah-gee): Anguila de agua dulce glaseada y asada.
Si un chef de sushi de habla japonesa está detrás del mostrador de sushi, estas diez breves expresiones japonesas serán útiles y lo convertirán en un invitado muy bienvenido. Acentúa cada sílaba por igual y estarás listo.
Hai (hah-ee): Sí.
Iie (eee-eh): No.
Konnichiwa (kohn-nee-chee-wah): Hola (por la tarde).
Kombanwa (kohm-bahn-wah): Hola (por la noche).
Omakase ni shite kudasai (oh-mah-kah-seh nee shee-teh koo-dah-sah-ee): Por favor, tú (el chef de sushi) eliges.
Kyo wa nani ga ii desuka (kyohh wah nah-nee gah eee deh-soo-kah) ?: ¿Qué hay de bueno hoy?
(Maguro) o kudasai (mah-goo-roh oh koo-dah-sah-ee): Me gustaría comer atún, por favor. (Sustituya por otras opciones maguro, la palabra que significa atún).
¡Oishii! (oh-ee-sheee): ¡Delicioso!
Kampai! (kahm-pah-ee): ¡Salud! (Dicho como un brindis).
Domo (dohh-moh): Gracias.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
