Si está ansioso por comenzar a cocinar, pruebe esta receta rápida y fácil de huevos revueltos, que puede disfrutar para el desayuno, el almuerzo o la cena. Los huevos son una fuente de proteínas saludable y nutritiva, y cocinarlos es fácil. Si sabes cocinar huevos revueltos, entonces sabes cocinar. Al menos un poco.
Si desea hacer excelentes huevos revueltos, no los bata demasiado antes de cocinarlos. Algunas recetas de huevos revueltos requieren crema, que agrega una agradable suavidad a los huevos; otros piden agua, que aumenta el volumen estimulando la espuma de las claras. Puede usar cualquiera de los ingredientes o leche, o nada más que los huevos. Pruébelo de diferentes formas y vea cuál prefiere.
Esta receta se puede doblar o reducir a la mitad.
Huevos revueltos
Tiempo de preparación : unos 5 minutos.
Tiempo de cocción: unos 4 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
8 huevos
1/4 taza de crema ligera, mitad y mitad, leche (entera o baja en grasa) o agua
2 cucharadas de cebollino picado (opcional)
1/2 cucharadita de sal (opcional)
Unos guiones de pimienta negra (opcional)
2 cucharadas de mantequilla
Rompe los huevos en un tazón mediano. Con un tenedor o un batidor de varillas, bata los huevos hasta que se mezclen para incorporar las yemas y las claras.
Agregue la crema (o leche o agua) y cebollino, sal y pimienta negra (si lo desea), y bata unos segundos para mezclar.
Caliente una sartén de 10 pulgadas (preferiblemente antiadherente) o una sartén para tortillas a fuego medio. Agrega la mantequilla.
A medida que se derrita, incline la sartén para cubrir la superficie con mantequilla. Vierta la mezcla de huevo.
Revuelva los huevos, tirando de ellos suavemente por el fondo y los lados de la sartén con una espátula o cuchara de madera mientras se asientan.
Cocine hasta que esté listo (de cremoso a seco). Pruebe justo antes de servir para determinar si necesita más sal y / o pimienta negra.
Por porción: 228 calorías (de grasa 167); Grasa 19 g (saturada 8 g); Colesterol 450 mg; 133 mg de sodio; Carbohidratos 2 g (fibra dietética 0 g); Proteína 13g .
Para una opción con menos grasa, elimine la mantequilla y rocíe la sartén con aceite en aerosol. Puede aderezar esta receta básica de huevos revueltos agregando a la mezcla líquida de huevo 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como perejil o albahaca, una pizca de salsa Tabasco o una pizca de queso rallado (1/4 a 1/2 taza) .
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