Los superalimentos primarios que forman parte de la dieta Paleo son multitarea que curan el intestino, disminuyen la inflamación e inundan las células con nutrientes que a menudo faltan. De hecho, los superalimentos ayudan a curarlo en el nivel más profundo posible, de adentro hacia afuera, razón por la cual muchas personas recurren a un estilo de vida Paleo en primer lugar. Esta curación ayuda a aumentar su inmunidad y sus niveles de energía y le ayuda a rendir al máximo.
Huevos orgánicos sin jaulas : los huevos orgánicos sin jaulas están llenos de vitaminas y minerales, como biotina y colina. La biotina convierte lo que come en energía, mientras que la colina mueve el colesterol a través del torrente sanguíneo.
Alimentos fermentados: debido a que su intestino tiene mucho que ver con su salud y rendimiento en general, las verduras fermentadas pueden ser una gran parte de sus elecciones de alimentos. La fermentación utiliza bacterias beneficiosas que son excelentes para la salud intestinal. Pruebe el kimchi o el chucrut, o fermente algunas remolachas o zanahorias.
Leche de coco entera : los atletas paleo adoran la leche de coco entera porque tiene un alto contenido de ácidos grasos saturados y triglicéridos de cadena media (MCT), que el cuerpo quema fácilmente como combustible. Comprar toda la grasa es importante porque las versiones más ligeras son simplemente la versión entera diluida.
Carnes de animales alimentados con pastura: la carne de res, el bisonte, el cordero y las cabras alimentados con pastura tienen menos grasas totales, grasas saturadas, colesterol y calorías. También tienen más vitamina E, betacaroteno, vitamina C y varias grasas que promueven la salud, incluidos los ácidos grasos omega-3 y el ácido linoleico conjugado o CLA.
Caldos de huesos caseros: Los caldos de huesos son líquidos sabrosos elaborados a partir de huesos de animales hirviendo durante un período prolongado de tiempo, a menudo con verduras o hierbas, y luego filtrando los sólidos. El caldo resultante es rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos.
Carne seca: después de hacer ejercicio, muchas veces busca repostar inmediatamente con un refrigerio, y la carne seca es una excelente opción, siempre y cuando esté seguro de comprar carne seca de la fuente más saludable que pueda. Busque aves de corral, sin antibióticos ni hormonas añadidas, sin nitratos, glutamato monosódico, soja, gluten o azúcar añadida.
Vísceras: las vísceras, como los riñones, el hígado y el corazón, tienen una alta concentración de vitaminas liposolubles y son una de las mejores fuentes de vitamina D. Las vísceras también tienen ácidos grasos esenciales, que son excelentes para el cerebro y la salud. membrana que recubre las paredes celulares.
Bayas orgánicas: las bayas orgánicas son bajas en fructosa (que debe mantener en el lado bajo para evitar picos de azúcar en la sangre) y altas en antioxidantes y nutrición, lo que las convierte en una fruta Paleo favorita.
Batatas: las batatas toman la delantera como el alimento de recuperación número uno para el atleta Paleo. Le dan a su cuerpo la energía que necesita para repostar y recuperarse.
Aceite de coco sin refinar: adecuado para cocinar a altas temperaturas y un buen sustituto de la mantequilla, el aceite de coco sin refinar tiene propiedades antibacterianas, antienvejecimiento y antiinflamatorias que aumentan su inmunidad para un mejor rendimiento.
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