Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son macronutrientes. Las personas los necesitan en cantidades relativamente grandes en comparación con los micronutrientes, como las vitaminas y los minerales, que se requieren en cantidades más pequeñas. Esto es lo que hacen:
La glucosa es tan importante para la función humana que el cuerpo almacena glucosa en los músculos y el hígado. La forma de almacenamiento de la glucosa es el glucógeno. Las reservas de glucógeno se pueden aprovechar cuando el cuerpo se está quedando sin glucosa. Si las reservas de glucógeno se agotan, el hígado producirá glucosa a partir de cero (pero puede costarle un poco de tejido muscular ... porque no puede producir algo a partir de la nada).
La diabetes interrumpe el delicado equilibrio de la regulación de la glucosa. Controlar la ingesta de carbohidratos en la dieta es una de las lecciones más importantes para aprender a autocontrolar su diabetes. No es solo la cantidad y el momento de los carbohidratos; también es la calidad de los carbohidratos y con qué se mezclan. En el panorama general, los carbohidratos deben equilibrarse con medicamentos y ejercicio. La tabla enumera las variables más significativas que afectan los niveles de glucosa en sangre para las personas con diabetes.
Variables que afectan la regulación de la glucosa en sangre
| Hiperglucemia (niveles altos de glucosa) | Hipoglucemia (niveles bajos de glucosa) |
| Demasiados carbohidratos | No hay suficientes carbohidratos |
| Dulces concentrados, refrescos, jugos. | Alcohol |
| Horario incorrecto de los medicamentos y las comidas | Horario incorrecto de los medicamentos y las comidas |
| Enfermedad, estrés, oleadas hormonales. | Saltarse una comida |
| Falta de insulina o resistencia a la insulina. | Demasiada insulina o demasiadas pastillas para la diabetes |
| Errores de dosificación de medicamentos | Errores de dosificación de medicamentos |
| Falta de actividad física | Actividad extenuante o no planificada |
| Ciertos medicamentos, esteroides | Ciertos medicamentos |
La diabetes impone la necesidad de entender cómo hacer malabares con los carbohidratos, el ejercicio y los medicamentos, pero se puede hacer. Nadie tiene un control perfecto de la glucosa en sangre, así que establezca expectativas realistas. Utilice un monitor de glucosa en sangre y controle los niveles de A1C con regularidad. Usted y su equipo de atención médica pueden utilizar los datos de glucosa para realizar ajustes en su régimen de cuidados personales. Si sus medicamentos lo ponen en riesgo de hipoglucemia, obtenga más información sobre cómo prevenir, reconocer y tratar la hipoglucemia.
Las necesidades nutricionales y las estrategias de control de la diabetes cambian y evolucionan a lo largo de todas las edades y etapas de la vida.
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