La dieta Paleo, a veces llamada dieta del hombre de las cavernas , se basa en la idea de que comer alimentos similares a los consumidos por nuestros antepasados cazadores-recolectores es el camino más saludable y exitoso para una pérdida de peso sostenible y una salud óptima. Estas pautas lo ayudarán a comenzar a hacer la transición a comer Paleo:
Prepare sus comidas en torno a fuentes de proteínas animales, verduras, frutas y fuentes de grasas naturales de alta calidad.
En la medida de lo posible, coma carnes y aves de corral criadas en pastos, orgánicas y alimentadas con pasto, y pescados y mariscos silvestres.
Consuma una amplia variedad de verduras (incluidas las verduras con almidón, como las batatas y la calabaza de invierno) y frutas (especialmente las bayas).
Disfrute de una amplia gama de grasas naturales, incluidos los productos de coco (leche, hojuelas, mantequilla y aceite), aguacates, aceitunas y aceite de oliva.
Evite todo el gluten y los cereales, incluidos el trigo, el arroz, el maíz, la quinua, el trigo sarraceno, la cebada, la espelta y la avena.
Evite todos los aceites industriales y de semillas, incluidos los de canola, soja y maíz.
Evite los lácteos, incluida la leche, la crema, la mitad y la mitad, el queso y el yogur.
Evite todos los alimentos procesados y envasados.
Evite todos los azúcares añadidos y edulcorantes artificiales. (El azúcar natural de la fruta está bien).
Coma proteínas, verduras, frutas y grasas a satisfacción, en lugar de estar "lleno" o "lleno".
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