El buen vino será parte de cualquier experiencia de barman. El clima es un factor importante en la elaboración de un buen vino. Para cultivar uvas dignas de vino, los veranos no pueden ser demasiado calurosos y los otoños deben ser frescos. Se necesitan lluvias ligeras en invierno y primavera, y la lluvia debe disminuir en verano y otoño. Los inviernos duros y fríos con granizo, heladas y vientos fuertes son malos para el cultivo de uvas.
El tipo de uva determina el tipo de vino, y solo ciertos tipos de uvas crecen en ciertos climas. Para complicar aún más las cosas, el suelo de una región en particular juega un papel importante en el resultado de sus uvas.
Entonces, si bien el clima en ciertas regiones de California y Francia puede ser perfecto para, digamos, uvas chardonnay, el suelo en esas regiones afecta las uvas hasta el punto de que los vinos resultantes de cada región son diferentes.
Muchos vinos reciben su nombre de la uva de la que se producen. Vea la siguiente lista de algunos vinos populares que llevan el nombre de uvas:
Barbera (rojo): Italia
Cabernet Sauvignon (tinto): Francia, Estados Unidos
Camay (rojo): Francia, Estados Unidos
Chardonnay (blanco): Francia, Estados Unidos, Argentina, Australia, Sudamérica
Chenin Blanc (blanco): Francia, Estados Unidos
Gewürztraminer (blanco): Alemania
Garnacha (rosado): Francia, Estados Unidos
Merlot (rojo): Francia, Estados Unidos, Sudamérica
Pinot Noir (rojo): Francia, Estados Unidos
Reisling (blanco): Alemania, Estados Unidos, Francia
Sauvignon Blanc (blanco): Francia, Estados Unidos
Semillón (blanco): Francia, Estados Unidos, Australia
Zinfandel (rojo y blanco): Estados Unidos
Algunos vinos franceses populares son los siguientes. Llevan el nombre de la región de Francia de la que son originarios.
Alsacia (blanco)
Beaujolais (rojo) de Borgoña
Burdeos (rojo y blanco)
Borgoña (rojo y blanco)
Ródano (rojo)
Sauterne (blanco) de Burdeos
La siguiente es una lista de algunos vinos alemanes que vale la pena mencionar (todos son blancos):
Gewürztraminer
Johannisberg Riesling
Spalleseen
Italia produce todo tipo de vinos regionales:
Barbaresco (rojo) de Piamonte
Barbera (rojo) de Piamonte
Bardolino (rojo) de Veneto
Barolo (rojo) de Piamonte
Chianti (rojo) de Toscana
Orvieto (blanco) de Umbría
Pinot Grigio (blanco) de Trentino
Riserva (rojo) de Toscana
Soave (blanco) de Veneto
Valpolicella (rojo) de Veneto
Los vinos de Australia están ganando popularidad. Aquí están los nombres de algunos:
Grange (rojo)
Garnacha (roja)
Semillón (blanco)
Shiraz (o Syrah ) (rojo)
Algunos vinos sudamericanos incluyen
Chandonnay (blanco)
Malbec (rojo) de Argentina
Merlot (rojo) de Chile
Torrontes (blanco) de Argentina
En los Estados Unidos, California produce alrededor del 90 por ciento de todo el vino. La mayor parte del vino de California proviene de Napa Valley o Sonoma Valley, y esas áreas producen vinos tintos y blancos en variedades demasiado numerosas para enumerarlas.
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