Cuando la válvula de liberación de presión comienza a hacer un silbido, ha excedido la presión en su olla a presión. Básicamente, la olla a presión le dice que baje el fuego del quemador para mantener una presión alta, pero no demasiado alta.
Si cocina en una estufa de gas, un simple giro de la perilla del quemador hace que el calor baje casi instantáneamente. Si tiene una cocina eléctrica, girar el dial no provoca una respuesta instantánea del elemento. Para superar este problema, puede cocinar con dos elementos:
Ponga un elemento de la estufa a fuego alto y otro a un nivel más bajo.
Fije el elemento de temperatura más baja en cualquier ajuste que mantenga el agua hirviendo a fuego lento.
Use la resistencia a fuego alto para llevar la olla a presión a presión.
Sabes la presión alcanzada cuando la válvula de liberación comienza a silbar.
Después de que la olla a presión alcance la presión, transfiérala al elemento precalentado que está configurado en la configuración inferior.
¡No olvide apagar el elemento de alta temperatura después de la transferencia!
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