Dominar las siguientes habilidades culinarias puede hacer que su tiempo de preparación de la comida sea sin esfuerzo y proporcionar comidas rápidas y deliciosas. Prueba estas técnicas:
* Dorar cebollas: Caliente 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva en una sartén de 10 a 12 pulgadas. Agregue 1 cebolla mediana picada y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén transparentes. Para las cebollas doradas, suba el fuego a medio-alto.
Dorar la carne molida: Coloque una sartén de fondo grueso de 10 a 12 pulgadas a fuego medio-alto durante 30 segundos. Agregue una libra de carne picada o carne picada y rompa con una cuchara de madera mientras revuelve ocasionalmente hasta que la carne se dore y se desmorone en partículas más pequeñas.
Salteado de pollo: Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén de lados altos a fuego alto. Agregue 1 libra de tiras de pechuga de pollo y cocine a fuego alto, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera hasta que el pollo esté firme y blanco por todos lados.
Cocinar arroz precocido: reconstituir el arroz en agua o caldo es lo que realmente está haciendo con el arroz precocido. Ponga a hervir 1 taza de agua o caldo en una olla pequeña. Agrega 1 taza de arroz. Tapar la olla, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Esto rinde aproximadamente 1 1/2 tazas de arroz cocido.
Verduras para cocinar: la espinaca es una de las verduras más populares, pero la col rizada, la acelga y las hojas de remolacha también se ajustan a los requisitos. Lave una bolsa de 12 onzas de hojas frescas de espinaca. No seque las hojas. Coloque las espinacas en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio y cocine hasta que las hojas estén blandas. Agregue un par de cucharadas de aceite de oliva a la sartén para darle sabor o si está preparando un verde de cocción más prolongada, como la col rizada.
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