La pasta italiana se presenta en dos formas básicas: macarrones (o pasta tubular) y espaguetis. Los macarrones tienen formas, huecos y curvas distintivos, todo para capturar las ricas salsas espesas para las que fueron diseñados. (Puede que esté familiarizado con ese clásico plato americano, los macarrones con queso). Los espaguetis tienen forma de hebra.
Explore los diferentes tipos de macarrones que se describen en la tabla, averigüe cuánto tiempo necesitan hervir en agua para cocinar y cómo servirlos.
La familia de los macarrones
| Nombre italiano y traducción | Tiempo de cocción aproximado | Plantear sugerencias |
|---|---|---|
| Canelones ("juncos grandes") | Se cocina en 7 a 9 minutos. | Relleno de carne o queso y horneado bañado en salsa |
| Ditali ("dedales") | Se cocina en 8 a 10 minutos. | Agréguelo a sopas y ensaladas de pasta fría. |
| Penne ("púas") | Se cocina en 10 a 12 minutos. | Mejor recubierto por todas partes con ricas salsas. |
| Rigatoni ("ranuras grandes") | Se cocina en 10 a 12 minutos. | Excelente con salsas de tomate, carne y verduras. |
| Ziti ("novios") | Se cocina en 10 a 12 minutos. | Excelente en ricas guisos horneados con espesas salsas de tomate . |
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