Es una pregunta legítima: en los EE. UU., ¿Cómo puede una persona con diabetes enfrentarse a los problemas cruciales de la nutrición cuando, de repente, se espera que piense en la comida como un gramo de esto y un miligramo de aquello? Los estadounidenses están acostumbrados a pensar en términos de onzas y libras, después de todo. Es confuso y es muy posible que el sistema métrico mantenga a algunas personas con diabetes resistentes a pensar en los alimentos de la manera necesaria para administrar su dieta de manera efectiva.
Los estadounidenses tienen una resistencia visceral al sistema métrico y los intentos oficiales durante casi 50 años de implementar la metrificación en los EE. UU. No han tenido un impacto significativo. Es algo que no encaja; considere la línea: "Le tomó hasta los últimos 28.349 gramos de coraje que pudo encontrar para abrir esa puerta". No, gracias.
Si el sistema métrico de medidas le está produciendo un congelamiento del cerebro en la planificación de las comidas, aquí está la respuesta: deje de intentar darle sentido.
La cantidad de carbohidratos en los alimentos tiene poco que ver con el peso de los alimentos. Claro, puede ser la misma cantidad de carbohidratos en una onza de papa que en otra papa, pero es muy diferente para la sandía y diferente aún para una rebanada de pan. En muchos sentidos, los gramos de carbohidratos en diferentes alimentos son solo un número abstracto, y si la recomendación para el manejo efectivo de la diabetes fuera comer, digamos, 200 átomos de carbohidratos cada día, es posible que todo el concepto le resulte más fácil. Tres onzas de papa, 1 1/4 tazas de sandía en cubos y una rebanada de pan tienen cada uno 15 átomos de carbohidratos; es solo lo que necesita saber.
Pero, para los estadounidenses, ciudadanos orgullosos de uno de los tres países restantes que aún se resisten al sistema métrico, las palabras gramo o miligramo desencadenan una ansiedad paralizante. Si ese puede ser usted en lo que respecta a la planificación de las comidas para la diabetes, es hora de relajarse. Piense en el átomo y olvide que los gramos y los miligramos están extrañamente relacionados con las onzas y las libras que conoce tan bien. Cuando se trata de planificar sus alimentos con carbohidratos, lo que importa son las onzas, las tazas o las rebanadas.
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