Optar por no seguir una dieta libre de gluten puede aumentar su riesgo de sufrir problemas de salud más graves si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Ciertas afecciones están asociadas con la enfermedad celíaca y, si no deja de comer gluten, las posibilidades de desarrollar problemas médicos pueden aumentar.
Si tiene una de estas afecciones pero no se le han realizado pruebas de sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, debe buscar consejo médico. Cuanto antes en la vida siga una dieta libre de gluten, menor será el riesgo de desarrollar afecciones asociadas. El hecho de que tenga una de estas enfermedades es una señal de alerta de que también puede tener sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
Trastornos del estado de ánimo: los trastornos del estado de ánimo relacionados con la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca incluyen
AGREGAR / ADHD
Autismo
Depresión y enfermedad bipolar
Deficiencias nutricionales: debido a que la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca afectan el intestino delgado, las deficiencias nutricionales pueden resultar de una mala digestión. Además de las deficiencias específicas de vitaminas y minerales, es posible que tenga anemia u osteoporosis, osteopenia u osteomalacia.
Afecciones neurológicas: las afecciones neurológicas relacionadas con la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca incluyen
Epilepsia y calcificaciones cerebrales
Defectos del cerebro y la médula espinal (en recién nacidos de madres celíacas que consumen gluten)
Problemas neurológicos como ataxia, neuropatía, hormigueo, convulsiones y miopatía óptica
Varias otras afecciones se asocian comúnmente con la enfermedad celíaca, que incluyen
Cáncer (especialmente linfoma intestinal)
Síndrome de Down
Hemorragia interna
Trastornos de órganos (de la vesícula biliar, hígado, bazo o páncreas)
Defectos del esmalte dental
Fibrosis quística
La diabetes tipo 1 y la enfermedad celíaca a menudo van de la mano. Aproximadamente el 6 por ciento de las personas con diabetes tipo 1 tienen enfermedad celíaca, pero muchos no lo saben. Las personas con enfermedad celíaca y diabetes tipo 1 a menudo encuentran que controlar los niveles de azúcar en sangre es mucho más fácil con una dieta sin gluten.
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