Este sustituto de yogur sin lácteos de Shannon Leone en Raw Mom es una alternativa sana y cruda para las personas que son intolerantes a la lactosa o alérgicas a la caseína, o simplemente quieren un cambio de ritmo. Sírvalo con fruta fresca que le quede bien o pruébelo con papilla o cereales aptos para el SII.
Tiempo de remojo: 1 hora.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: Ninguno
Rendimiento: 4 porciones
2 tazas de anacardos crudos
Jugo de 2 limones (aproximadamente 1/2 taza)
3 cucharadas de agave o miel cruda
1/2 cucharadita de vainilla
Pizca de sal marina
Remojar los anacardos en agua durante 1 hora y enjuagar.
Agregue todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
Por porción: Calorías 367; Grasa 24 g (saturada 4 g); Colesterol 0 mg; 43 mg de sodio; Carbohidrato 33,7 g (Fibra 2,1 g ) Proteína 10,2 g; Azúcar 17,7 g.
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