El sabor picante y limpio del jengibre funciona bien con la salsa de soja y el aceite de sésamo para crear un aderezo delicioso que puede recordarte a esa cadena de restaurantes japoneses teatrales, ya sabes, en el que tiran sus cuchillos y cocinan en la parrilla caliente frente a ti. ?
Crédito: © iStockphoto.com / Juanmonino
Prepar un tiempo ción: 10 minutos
Rendimiento: 8 porciones de 1/2 taza
1 cucharada de jugo de jengibre fresco
1/3 taza de salsa de soja elaborada naturalmente (tamari, shoyu o Aminos líquidos de Bragg)
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1/4 taza de aceite de sésamo tostado
3 dientes de ajo
1/3 taza de vinagre de arroz integral
2 cucharadas de sirope de arce real, néctar de agave o sirope de arroz integral
1 cucharada de agua
Combina todos los ingredientes en una licuadora y licúa por 1 minuto.
Marine su tofu, verduras o frijoles cocidos mixtos en este aderezo para obtener una deliciosa guarnición. Puede guardarlo en el refrigerador en un frasco de vidrio hermético hasta por una semana.
Por porción: 206 calorías (183 de grasa); Grasa 20 g (saturada 3 g); Colesterol 0 mg; 439 mg de sodio; Carbohidratos 4 g (fibra dietética 0 g); Proteína 1g.
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