El hecho de que estés viviendo Paleo no significa que no puedas disfrutar de un rico y dulce brownie. La siguiente receta ayuda a satisfacer sus antojos de brownies sin la culpa (y sin todo el azúcar y otros ingredientes muy procesados en los postres tradicionales).
Crédito: Cortesía de Adriana Harlan
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 a 20 minutos.
Rendimiento: 12 porciones
1/2 taza de cacao en polvo crudo
1/2 taza de harina de linaza
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de leche de coco entera
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 cucharadas de miel cruda
1 cucharada de mantequilla de semillas de girasol
1/4 taza de chispas de chocolate aptas para paleo
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón, mezcle el cacao en polvo, la harina de linaza, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente aparte, bata la leche de coco, el huevo, la vainilla, la miel y la mantequilla de semillas de girasol.
Mezcle suavemente los ingredientes húmedos y secos para formar una masa y luego agregue las chispas de chocolate. Vierta la masa uniformemente en el fondo de una sartén de 8 x 8 pulgadas forrada con papel pergamino o engrasada con aceite de coco.
Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Coloque sobre una rejilla para enfriar y luego córtelo en cuadrados.
Puede reemplazar la mantequilla de semillas de girasol con cualquier mantequilla de nueces o mantequilla de coco.
Por porción: Calorías 130 (de grasa 69); Grasa 8 g (saturada 4 g); Colesterol 16 mg; 215 mg de sodio; Carbohidrato 13 g (Fibra dietética 3 g); Proteína 3g.
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