Es probable que encuentre la mayoría de los brebajes ofrecidos en un brunch. Esta cazuela sin gluten es una excelente opción para preparar con anticipación. La gran cantidad de opciones es lo que hace que los brunch sean divertidos.
Crédito: © iStockphoto.com / LuluDurand
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
Aceite en aerosol antiadherente
3 papas grandes de Idaho, hervidas, peladas y cortadas en cubitos
5 huevos duros, pelados y cortados en cubitos
3/4 de libra de jamón bajo en sal, cortado en cubos de 1/2 pulgada
1/4 de pimiento verde picado
1/2 cebolla mediana picada
2 cucharadas de perejil fresco picado
1/4 cucharadita de pimienta
1 taza más 2 cucharadas de queso cheddar picante rallado
2 cucharadas de mantequilla derretida
2-1 / 2 cucharadas de maicena
Envase de 8 onzas de crema agria
Pimenton
Precalienta el horno a 375 grados. Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas con aceite en aerosol.
Coloque las papas en cubitos, los huevos, el jamón, el pimiento verde y la cebolla en la fuente para hornear.
Espolvoree el perejil, la pimienta y 1 taza de queso encima; Con una cuchara, mezcle los ingredientes ligeramente para distribuir el queso uniformemente.
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, la maicena y la crema agria (la mezcla estará espesa).
Coloque cucharadas de la mezcla encima de la cazuela. Con el dorso de la cuchara, alise la cobertura para cubrir la cazuela de manera uniforme.
Espolvorea la parte superior con las 2 cucharadas restantes de queso y pimentón.
Hornee la cazuela a 375 grados durante 35 minutos. Deje reposar el plato durante 5 minutos antes de servir.
Por porción: Calorías: 524; Grasa total: 28 g; Grasa saturada: 10 g; Colesterol: 281 mg; Sodio: 722 mg; Hidratos de carbono: 42 g; Fibra: 4 g; Azúcar: 8 g; Proteínas: 26g.
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