Obviamente, los huevos son la opción más fácil y natural para los desayunos cetogénicos, y los huevos juegan un papel central en esta receta cetogénica. Las frittatas son excelentes para agregar algunas verduras a los huevos. También puede preparar esta frittata de queso de cabra con anticipación y recalentarla una porción a la vez.
Fotografía cortesía de Tasteaholics, Inc.
Los huevos y la dieta cetogénica van tan bien juntos que es posible que desee explorar otras opciones de desayuno cetogénico . ¡Solo puedes comer tantos huevos antes de comenzar a darte cuenta de que ya no puedes mirar a un pollo a los ojos!
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción : 15 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
16 espárragos medianos
2 cucharadas de aceite de oliva
4 onzas de champiñones blancos en rodajas
12 huevos grandes
1/2 taza de crema espesa
2 dientes de ajo picados
Sal al gusto
Pimienta al gusto
4 onzas de queso de cabra desmenuzado
2 cebollas verdes, en rodajas finas
Direcciones
Recorta los extremos de los espárragos y córtalos en trozos de 2 pulgadas.
En una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones y los espárragos, y saltee de 3 a 4 minutos, hasta que se doren.
En un tazón mediano, mezcle los huevos, la crema, el ajo, la sal y la pimienta.
Vierta la mezcla líquida en la sartén y espolvoree con queso de cabra y cebolla verde.
Hornee por 30 minutos a 375 grados, hasta que cuaje; luego córtelo en gajos para servir.
Por porción: calorías 505 (de grasa 366); Grasa 41 g (saturada 18 g); Colesterol 622 mg; 531 mg de sodio; Carbohidratos 7 g (fibra dietética 2 g); Carbohidratos netos 5 g; Proteína 28g.
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