Estas galletas aromáticas y esponjosas son fáciles de hacer. Pruébelos sumergidos en una buena sopa minestrone con una simple ensalada verde. La magia de crear algo cálido, suave y profundamente satisfactorio con tantos ingredientes es realmente gratificante.
Crédito: © iStockphoto.com / Jason Lugo
Prepar un tiempo ción: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 a 12 minutos.
Rendimiento: 8 galletas
1 taza de harina blanca sin blanquear
1 taza de harina integral o de espelta integral
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mejorana seca
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de salvia seca
2/3 taza de leche de soya natural sin azúcar
1 cucharada de néctar de agave
1/3 taza de aceite de semilla de canola o girasol
Precalienta el horno a 425 grados. Prepare una bandeja para hornear cubriéndola con una capa de papel pergamino.
En un tazón grande, combine las harinas, el polvo de hornear, la sal y las hierbas, revolviendo bien.
En un tazón mediano, mezcle la leche de soja, el néctar de agave y el aceite.
Mezcle los ingredientes húmedos con la harina y revuelva hasta que estén combinados.
Saque la masa de galletas con una taza medidora de 1/4 de taza y colóquela en la bandeja para hornear. Asegúrese de dejar al menos 1 pulgada entre cada galleta.
Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas y un palillo insertado en el centro de una galleta salga limpio.
Por porción: 206 calorías (90 de grasa); Grasa 10 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 485 mg de sodio; Carbohidrato 26 g (fibra dietética 2 g); Proteína 4g.
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