Esta receta de galletas de almendras con glaseado de dulce de chocolate y aguacate ofrece un sabor delicioso mientras sigue las pautas nutricionales de Paleo. Si bien es posible que ya no anheles tanto los alimentos dulces cuando vives en Paleo, tener una galleta saludable de vez en cuando puede ser bastante agradable.
Tiempo de preparación : 30 minutos, más tiempo de enfriamiento.
Tiempo de cocción : 17 minutos.
Rendimiento: 22 porciones
Glaseado de Fudge de Chocolate y Aguacate (vea la receta a continuación)
1-1 / 2 tazas de harina de almendras blanqueada
3 cucharadas de azúcar de palma de coco orgánico
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pizca de sal
2-1 / 2 cucharadas de leche de coco entera
1/4 taza de aceite de coco derretido
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo a temperatura ambiente
Precaliente el horno a 325 grados F. En un tazón grande, combine la harina de almendras, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente aparte, bata la leche de coco, el aceite de coco, la vainilla y el huevo. Combine los ingredientes húmedos y secos y mezcle suavemente con una espátula de goma. Refrigera la masa durante 30 minutos.
Coloque 1/2 cucharada de bolas del tamaño de una cucharada de la masa fría en una bandeja para hornear galletas forrada con papel pergamino y luego presione cada una con la palma de su mano para aplanar.
Hornee por 17 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Coloque la bandeja para hornear sobre una rejilla y deje que las galletas se enfríen. Cubra cada galleta con el glaseado de chocolate y aguacate y sirva.
2 cucharadas de manteca de cacao
6 cucharadas de cacao crudo en polvo
3 cucharadas de miel cruda
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de aguacate triturado (aproximadamente 2 aguacates Haas pequeños)
Derretir la manteca de cacao en un bol sobre agua hirviendo (baño maría).
Retire el recipiente del fuego y mezcle el cacao en polvo, la miel y la vainilla.
En una licuadora o procesador de alimentos, licúa la mezcla de chocolate y el aguacate hasta que quede cremoso. Puede ajustar la dulzura del glaseado a su gusto agregando más miel. Guarde el glaseado en el refrigerador hasta por 1 semana.
Por porción: Calorías 120 (de grasa 96); Grasa 10 g (saturada 4 g); Colesterol 9 mg; 44 mg de sodio; Carbohidratos 7 g (fibra dietética 2 g); Proteína 3g.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
